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PIZZA

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PIZZA

Beitrag von bushi am 29.09.16 20:32

Die original italienische Pizza ist bescheiden belegt, der TEIG macht die ital.Originalpizza aus Exclamation  ......z.B. Sauerteig mit Mulino-Mehl und  
gebacken in einem Steinbackofen.

Die Pizza marinara ("Pizza nach Seemannsart") ist eine italienische Pizza, die zusammen mit der Pizza Margherita zu den bekanntesten neapolitanischen Pizzen gehört.

Streng genommen, kennt die traditionelle Pizza-Bäckerei Neapels nur zwei Zubereitungsvarianten:

Pizza marinara: mit Tomaten, Öl, Knoblauch und Oregano
Pizza Margherita: mit Tomaten, den Käsearten Mozzarella in Streifen (STG), Land-Büffelmozzarella (DOP) in Würfeln oder Fior di latte, sowie Basilikum und (Oliven-)Öl.


.....alle anderen mit den verschiedensten Belag (Schinken, Wurst, Kaperln, Sardellen, Artischoken u.a.m.) gelten nicht als italienische Originalpizza
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Re: PIZZA

Beitrag von bushi am 29.09.16 20:54

Pizzas mit Extrawünschen  bzw. Phantasiebelegung gelten nicht als italienische Originalpizza, auch wenn's schmeckt  
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